Axel Rifai, Matière sucrée
Derrière cette entreprise, se cache 2 jeunes talents : Axel et Julide, des passionnés de gourmandises et de bons produits. Après quelques années passées chez des artisans de renoms (Maison Degrolard, Desgranges Paris) et des maisons de prestige (Dalloyau Paris, Trianon Palace Versailles), ils décident d’expérimenter leur art du goût dans leur concept store : Matière Sucrée.
Des idées originales, des ingrédients fabuleux alliés à la créativité et leurs inspirations ... voilà leur vision de la pâtisserie !
Tels de véritables artistes, ils jouent avec les matières afin de créer le produit ultime visuellement et gustativement.
La pâtisserie c’est un art que l’on peut déguster ...
Ils optent pour une pâtisserie de saison fraiche et allégée en sucre, où chaque dessert doit être porté par une harmonie de saveurs.
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